Көптөр салаттарды жеңил, жашылча же эт деп ойлошот. Бирок акыркы убакта жылуу салаттар абдан популярдуу болуп калды. Мен бүгүн ушул рецепттердин бирин бөлүшөм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн аш китептеринде картошкага негизделген салаттар өзүлөрүнүн бир бөлүмүн ээлейт. Картошка катышкан салаттар көп болгондуктан. Бул белгилүү Оливье салаты, винегрет, мех тонунун астындагы сельдь ж. Картошка салаттарынын категориясына биздин столдордо үстөмдүк кылган бир катар тамактар кирет.
Картошка салатын жасоодо кары да, жаш да тубу ылайыктуу. Бирок тамак бышыруу үчүн арналган топтун сортторун тандоо максатка ылайыктуу. Мындай жашылча кайнагандан кийин жана кескенде формасын жакшы сактайт, ингредиенттер аралашканда кубиктер жана тилимдер сынбайт.
Жылуу салат - бул жок дегенде бир ингредиент бар, ал жерде жылуулук менен иштетилген жана табакка ысык же жылуу кошулган салат. Бул тамак жылуу картошкага кызмат кылат, мен аны мурда кайнаткам, бирок кааласаңыз кууруп аласыз. Куурулган колбаса салатта да жылуу болот. Калган ингредиенттер бөлмө температурасында берилет. Тамактын табити - соя соусуна негизделген ачуу жыпар жыттуу кийим. Бирок сиз ошондой тамакты йогурт, горчица соусу, каймак ж.
- Калория мазмуну 100 г - 143 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - кесүү үчүн 10 мүнөт, плюс жумуртка менен картошканы кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Картошка - 2 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Сүт колбаса - 5-6 шт.
- Туздалган бадыраң - 2 шт.
- Жашыл пияз - бир жуп мамык
- Соя соусу - кийинүү үчүн (болжол менен 2-3 аш кашык)
- Зайтун майы - кийинүү үчүн (болжол менен 3-4 аш кашык)
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - колбаса кууруу үчүн
Кадам менен картошка кошулган жылуу салатты даярдоо
1. Колбасаны пленкадан тазалап, калыңдыгы болжол менен 3-5 мм болгон шакектерге бөлүңүз.
2. Өсүмдүк майында ысык көмөч казанда орто жылуулукта колбаса эки жагы кызарганча куурулат.
3. Картошканы форма менен кайнатыңыз. Ошону менен бирге, сиңирбөө үчүн аны караңыз. Аны вилка менен оңой сайса болор замат табаны оттон алып салыңыз. Тамырды күйгүзүп албоо үчүн бир аз муздатыңыз жана жылуу кезинде кабыгынан тазалаңыз.
4. Картошка бышып, колбаса куурулганча, калган бардык ингредиенттер даярдалышы керек. Ошондуктан, бадыраңды кагаз сүлгү менен сүртүңүз, ал бардык туздуу суюктукту өзүнө сиңирип алат жана гречканы капталдары 7 ммдей болгон кубиктерге бөлөт.
5. Жумуртканы муздак сууга малып, тике чейин 8-10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аларды муздак сууга салып муздаткычка салыңыз. Тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз.
6. Жашыл пиязды жууп, туураңыз.
7. Бардык азыктарды салат идишине салыңыз. Буларга жылуу картошка жана колбаса кошуңуз.
8. Чакан кайыкта зайтун майы менен соя соусун аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырып, салатты салат.
9. Ингредиенттерди аралаштырып, дароо кызмат кылыңыз. Сиз аны таштоону талап кылбаңыз, анткени аны жылуу ичүү керек.
10. Салатты табакка салып, кызмат кылыңыз. Табак абдан канааттандырарлык болуп чыкты, андыктан ага кошумча гарнир даярдоонун кажети жок.
Боордон жана жаңы картошкадан жылуу салат жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
