Этап-этабы менен фаршталган шницелдин рецеби: азыктардын тизмеси жана даамдуу фарштан жасалган тамак даярдоо процесси. Видео рецепт.
Фаршталган шницель - абдан даамдуу жана канааттандырарлык майдаланган котлет. Бул эттен жасалган тамакты гарнир менен гана бербестен, сыр, туздалган бадыраң, жаңы помидор, салат жана түрдүү соустар менен айкалыштырылган бургерди толтуруу катары да колдонсо болот. Котлет ичи абдан ширелүү, сырты кытырак.
Негизги ингредиент - фарш. Сиз аны дүкөндөн сатып алсаңыз же чочконун этинен, тооктун этинен, уйдун этинен өзүңүз бышырсаңыз болот. Фаршталган шницелдин бул рецептинде чочконун этин колдонуу жакшы, ал дагы ширелүү, анткени май катмарларын камтыйт.
Эттин даамын жумшартуу үчүн бир аз сүт кошуңуз. Ошондой эле фаршка сүйүктүү татымалдарды кошобуз, мисалы, паприка, кара мурч, кургатылган райхон, орегано.
Майдаланган шницелди бышыруу бышыруу технологиясына окшош. Ошондуктан, биз жумуртканын камырын жасайбыз, ага ар кандай татымалдарды кошсоңуз болот. Ал эми кытырак кабык үчүн биз нан күкүмүн колдонобуз.
Сиз кууруу үчүн көмөч казанды же фритри колдоно аласыз.
Төмөндө даярдоонун ар бир этабынын сүрөтү менен фаршталган шницелдин рецеби келтирилген.
- Калория мазмуну 100 г - 224 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Тартылган эт - 400 гр
- Сүт - 60 мл
- Татымына жараша татымалдар
- Жумуртка - 1 даана.
- Крутон - нан үчүн
Фаршталган шницелди этап-этабы менен даярдоо
1. Фаршталган шницелди даярдоонун алдында, фаршты татымал менен майлаңыз. Биз дагы сүт кошобуз. Колуңуз менен жакшылап жууруңуз. Анан фаршты колубузга салып, тарелкага ыргытып, бир аз уруп алабыз. Бул жылмакай жана бирдей аралашманы пайда кылат.
2. Жумуртканы өзүнчө бир аз сүт менен сабаңыз. Биз бул үчүн процессти тездетүү үчүн камчы колдонобуз.
3. Фарштын кичинекей бөлүгүн алып, аны шар кылып формага келтирип, андан кийин тегиз кылуу үчүн ылдый басыңыз, бул кийинки тартылган шнитцель тартылган сүрөттө. Жумуртканын ичине акырын малып алыңыз.
4. Андан кийин биз бышырылган нан бышырабыз, алар бүт жерди каптайт.
5. Фаршталган шницелди жасоодон мурун көмөч казанды сары май менен жакшылап ысытыңыз. Даяр болгон бөлүктү жайып, отту азайтып, алтынга чейин кууруйбуз. Оодарып, даярдыкка алып келиңиз.
6. Ширелүү жана канааттандырарлык тартылган шницель даяр! Биз аны салат жалбырагы бар табакка салабыз. Сиз ошондой эле помидордун бүдүрчөлөрү менен табакка кызмат кыла аласыз. Бул котлет ар кандай гарнирге жакшы келет.
Видео рецептти да караңыз:
1. Үй шартында тартылган чочконун шницели
