Муздак кызылча сорпосу - жайдын ысык күнүндө түшкү тамак үчүн эң сонун чечим. Сүрөт менен сунушталган жөнөкөй этап-этабы менен рецепт боюнча даярдаңыз. Видео рецепт.
Кызылча арзан жана дени сак жашылча болуп саналат, ал баалуу касиеттеринин көпчүлүгүн жылуулук менен иштеткенден кийин да сактап калат. Андан көптөгөн рецепттер даярдалат, анын ичинде. жана биринчи курстар, мисалы, борщ. Бирок бүгүн биз дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө популярдуу болгон чай даярдайбыз - муздак кызылча шорпосунда.
Бул тамак кызылча сорпосу жана сорпосу менен даярдалат. Акыркы суу, квас же кефир менен алмаштырылышы мүмкүн да. Бул тамакты жеңил жана диеталык кылат. Кызылчанын кеңири таралышын эске алганда, анын рецепттеринин саны абдан чоң. Ошондуктан, сиз дайыма ингредиенттерди алмаштырып, тамактын жаңы даамын ала аласыз. Шорпо жасоонун бирден бир технологиясы - бул кайнатылган кызылча, калганы ашпозчу тандоо укугу. Рецепт үчүн кызылчаны кайнатып гана койбостон, фольгага мешке бышырса да болот. Бышыруу мөмөлөргө жашылчанын пайдалуу касиеттерин жана анын ачык түсүн сактоого мүмкүндүк берет.
Айран жана эт сорпосу менен кызылча шорпосун кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 98 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, сорпону, жашылчаларды жана жумуртканы кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Тоок буту - 2 шт.
- Горчица - 1 аш кашык
- Картошка - 4 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Пияз - тутам
- Жаңы бадыраң - 3 даана.
- Кызылча - 1 даана.
- Каймак - 500 мл
- Жумуртка - 5 шт.
Сорподо муздак кызылча шорпосун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тоок этин аккан суунун астында жууп, казанга салып, ичүүчү суу менен толтуруп, жай отто 1 саат кайнаткандан кийин кайнатыңыз. Эгерде бышыруу процессинде көбүк пайда болсо, аны кашык менен алып салыңыз. Даяр болгон сорпону жана этти толугу менен муздатыңыз.
2. Кызылчаны жууп, кабыгын тазалап, бөлүктөргө бөлүп казанга салыңыз. Ичүүчү суу менен толтуруп, кайнагандан кийин жарым саат кайнатыңыз. Андан кийин кызылчанын сорпосун толугу менен муздатыңыз. Бышыруу учурунда кызылчанын кубарып кетпеши үчүн бир аз уксус же лимон ширесин кошуңуз. Бул дагы даяр тамактын даамына оң таасирин тийгизет.
3. Формачан картошканы бир аз туздалган сууга кайнатып, муздатып, тазалап, орто кубик кылып туураңыз. Кайнатылган бутту сорподон алып салыңыз, жипчелерди кесип же жыртып алыңыз.
4. Жумуртканы катуу кайнаткандан кийин 8 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин аларды муздуу сууга өткөрүп, муздатып, тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Кантип жумуртканы туура бышыруу керек, кабыгы жарылып кетпеши жана мазмуну агып кетпеши үчүн, сиз этап-этабы менен рецепти менен сүрөттө окуй аласыз, ал сайтта жарыяланган.
5. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майда туурайбыз.
6. Бардык тамактарды чоң казанга салып, кызылчанын сорпосу менен кошо кайнатылган кызылчаны кошуңуз.
7. Каймакты горчица менен аралаштырыңыз.
8. Каймак соусун аралаштырыңыз.
9. Каймак соусун казанга кошуңуз.
10. Тамактын үстүнө тооктун шорпосун куюп, аралаштырып муздаткычка коюңуз. Жарым сааттан же бир сааттан кийин сорподогу муздак кызылча шорпосу дасторконго берилиши мүмкүн. Гурмандар кызылча бир нече саат демделгенде эң даамдуу дешет.
Ошондой эле кызылча сорпосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
