Эң жалкоо капуста үчүн этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси жана даамдуу эт закускасын даярдоо эрежелери. Видео рецепттер.
Эң жалкоо толтурулган капуста рулдары - ушул эле аталыштагы даамдуу эт тамагынын жөнөкөйлөштүрүлгөн варианты. Оригиналдуу технологияга ылайык, кайнатылган күрүч менен толтурулган эт капуста жалбырактарына оролушу керек, алар ийкемдүү жана анча морттук эмес болушу үчүн алдын ала иштетүүнү талап кылат. Мунун баары убакытты жана чеберчиликти талап кылат. Биздин рецепт боюнча, капустаны майдалап, түз эле фаршка кошуу керек болот. Муну мектеп окуучусу да көтөрө алат.
Ингредиенттердин тизмесине жалпы жана жеткиликтүү продуктылар кирет. Сиз каалаган фаршты ала аласыз - тоок, уй эти, чочко эти, аралаштырылган. Көбүрөөк ширелүү болуу үчүн ага бир аз майдаланган бекон кошуу сунушталат.
Күрүчтү кайнатуунун кажети жок. Үстүнө кайнак суу куюп, 15-20 мүнөт демдеп коюуга жетиштүү. Бул бышырууну тездетүүгө жардам берет, ал эми дан эгиндери кайнатылбайт.
Бул рецептке эң жалкоо капуста рулу үчүн пияз менен сабизди кошсоңуз болот. Аларды тазалоо жана майдалоо жетиштүү, бирок даяр тамактын даамы күчөйт. Мындан тышкары, бышырууда томат ширесин колдонууга, ошондой эле ар кандай татымалдарды кошууга болот, мисалы, розмарин, орегано, италиялык же грек чөптөрүнүн аралашмасы.
Картошка крахмалы бардык ингредиенттерди бир массага бириктирүүгө жардам берет. Ошондой эле, бышыруу учурунда күрүч, эт жана капуста пирогунун бөлүнүп кетүүсүнүн алдын алат.
Кийинки, биз сиздин көңүлүңүзгө эң жалкоо капуста рулеттеринин сүрөтү бар рецептти сунуштайбыз. Сөзсүз окуп, тааныш даамы бар даамдуу тамакты даярдоо канчалык оңой экенин билиңиз.
- Калория мазмуну 100 г - 147 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Капуста - 300 гр
- Тартылган эт - 500 гр
- Күрүч - 100 гр
- Картошка крахмалы - 2 аш кашык
- Татымына жараша татымалдар
- Суу - 400 мл
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
Кадам капуста рулетин этап -этабы менен даярдоо
1. Эң жөнөкөй жалкоо капуста түрмөктөрүн даярдоонун алдында күрүчтү жууп, кайнак суу менен толтуруңуз. Биз 15 мүнөткө кетебиз.
2. Капустаны бычак менен майда туурайбыз. Узун самандын формасы ылайыктуу эмес. Жашылчаны блендер менен майдалап аласыз, бирок аны ботко айлантуунун кажети жок. Күрүчтөн сууну агызып алыңыз. Андан кийин, эки ингредиентти даярдалган фарш жана крахмал менен айкалыштырыңыз.
3. Аралашманы мурч кара мурч, туз жана сүйүктүү татымал менен кошуңуз.
4. Бир тектүү фаршты жууруп алыңыз.
5. Бышыруучу табак даярдаңыз. Бардык дубалдарды бир катмарга коюу үчүн бийик дубалдары жана ылайыктуу түбү болушу керек. Аны май менен майлаңыз. Алакандарды сууга нымдап, каалаган формадагы котлеттерди жасайбыз. Сиз бардыгын бирдей өлчөмдө жасоо үчүн ашкана таразасын колдоно аласыз. Аны калыпка салып, суу менен толтуруңуз. Суюктукка бир аз туз кошуп, бир лавр жалбырагын кошсоңуз болот.
6. Үстүнө капкак менен жаап коюңуз же фольга менен тартыңыз. Аны 180 градус температурада 40-50 мүнөткө койдук.
7. Эң даамдуу жалкоо капуста роллдору даяр! Сиз аларга гарнирсиз эле кызмат кыла аласыз, бирок аларды даамдуу томат соусу же каймак менен коштоо жакшы.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Жалкоо капуста роллдору эң даамдуу
2. Эң жалкоо капуста тоголонот
