Лимон торту жөнөкөй жана жеңил десерт болгондуктан, кондитердик азыктар үй кожойкелерине абдан жагат. Ал эми жеңил цитрус ноталары жана жыты бардык жегичтердин даамына келет. Даамдуу тамакты кантип бышырууну бул кароодон окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Лимон кекстерин кантип жасоо керек - Тамактын сырлары
- Лимон булочкасы - классикалык рецепт
- Лимон кекстери: жөнөкөйлөтүлгөн версия
- Унсуз лимон булочкасы
- Шоколад лимон кекс
- Быштак Лимон Кекси
- Видео рецепттер
Кекстер - бул байыркы кулинардык ойлоп табуу, көптөгөн рецепттер түзүлгөн. Лимон торту-бул утуштуу вариант, ал майдаланган кабык менен даамдалган, жаңы сыгылган шире менен кычкылдандырылган, кээде кургак лимон ичимдигине негизделген камыр жуурулат. Ар түрдүүлүгүнө байланыштуу үй кожойкелери бул продукцияны бышырууну жакшы көрүшөт. Композицияга кирген ингредиенттерге жараша даяр десерт башка даамга ээ. Төмөндө биз сизге башталгыч үй кожойкесинин колунда боло турган ар кандай татаалдыктагы бир нече рецепттерди айтып беребиз.
Лимон кекстерин кантип жасоо керек - Тамактын сырлары
- Тортту кооз кылуу үчүн камырга сарысын жана камырдын агын өзүнчө кошуңуз.
- Бышыруучу порошок же сода продуктка пушистый жана тешиктүү түзүлүш берет.
- Сабалган жумуртка бышыруу күчүн камсыз кылат. Алар муздаганда жакшыраак камчылашат.
- Эгерде рецептке сары май кошулган болсо, анда аны бөлмө температурасына чейин жылытуу керек.
- Унду электен өткөрүңүз, ошондо камыр абага айланат.
- Эгерде сиз лимон быштак пирогун жасап жатсаңыз, анда анын жакшы бышкан жана орточо нымдуу болушу маанилүү. Ал үчүн адегенде майда электен өткөрүү керек болгон кургак быштакты тандаңыз.
- Кошумча катары мейиз, момо жемиштер, кургатылган жемиштер, жаңгактар, шоколад тортту жандандырат …
- Бышыруу табагын май менен майлаңыз, унду себиңиз же майлуу бышыруу кагазы менен жабыңыз.
- 180 ° C ашпаган бышыруу температурасын караңыз.
- Чоң торттун бышырылышы бир саатка чейин, кичинекей бөлүктөрү 30 мүнөткө чейин созулат.
- Алгачкы 15 мүнөт ичинде мештин эшигин ачпаңыз же бышырылган идишти жылдырбаңыз.
- Продукциянын даярдыгын ичке жыгачтан токулган ийне менен сайып текшериңиз. Бул тиш чукугуч, шиш же ширеңке болушу мүмкүн. Камыр кесектери аларга жабышпашы керек.
- Тортту калыптан чыгарардан мурун бөлмө температурасына чейин муздатууга уруксат бериңиз.
- Даяр тортту кумшекер, глазурь же помада менен чачса болот.
Лимон булочкасы - классикалык рецепт
Классикалык лимон тортунун рецептинде татаал эч нерсе жок, ал эми жыты, аба, даам жана укмуштуудай цитрус жыты аны аракет кылгандардын бардыгын айдайт.
- Калория мазмуну 100 г - 343 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Кант - 1 аш кашык.
- Кант порошогу - 1 аш кашык.
- Лимон кабыгы - 1 аш кашык
- Жумуртка - 3 шт.
- Май - 40 гр
- Разрыхлитель - бир чымчым
- Сүт 3, 2% - 2 аш кашык
- Ванилин - 1 аш кашык
- Сода - бир чымчым
- Лимон ширеси - 50 мл
Лимон тортун этап -этабы менен кантип жасаса болот (классикалык рецепт):
- Ун, сода жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз.
- Башка идиште жумуртка менен кумшекерди үлпүлдөгөнчө сабаңыз. Андан соң бөлмө температурасында майды жана ванилинди салабыз. Аралаштыруу.
- Лимон кабыгын алып салуу, ширесин сыгып, жумуртка массасына жөнөтүү.
- Баарын жакшылап аралаштырып, аралашманы кургак аралашмага куябыз.
- Бышыруучу табакты май менен майлап, камырды жайыңыз.
- Тортту алдын ала ысытылган духовкага 180 градуска 45 мүнөт коюңуз.
- Даяр бышкан азыктарды муздатыңыз, калыптан алып, глазурь менен сүртүңүз.
- Глазур үчүн кантты жылуу сүткө куюп, аралаштырып, торттун үстүнө куябыз.
Лимон кекстери: жөнөкөйлөтүлгөн версия
Лимон кексинин жөнөкөй рецеби, узак убакыт бою татаал рецепттер менен аралашууну жактырбагандар үчүн. Катуу карманыш керек болгон көп кадамдар жок. Бирок, анын компоненттеринен улам продукт уникалдуу даамга ээ.
Курамы:
- Ун - 1 аш кашык.
- Манна - 1 аш кашык.
- Кант - 1 аш кашык.
- Кефир - 2 аш кашык.
- Зире - бир лимон
- Бышыруучу порошок - 2 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 0,5 аш кашык.
- Ваниль канты - 1 аш кашык
Лимон тортун этап -этабы менен кантип жасоо керек (жөнөкөйлөтүлгөн версия):
- Печеньеден башка бардык ингредиенттерди бир идишке аралаштырыңыз.
- Баарын тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырып, жарманы шишитүү үчүн 20 мүнөткө калтырыңыз.
- Андан кийин бышыруучу порошокту кошуп аралаштырасыз.
- Камырды майланган формага куюп, 200 градуска чейин жылытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз.
Унсуз лимон булочкасы
Кайнатылган лимон, майдаланган бадам жана каймак быштак кошулган унсуз торттун этап-этабы менен жасалган рецеби ар кандай майрамдык дасторконду жарык кылат. Продукт бюджеттик эмес, бирок абдан даамдуу.
Курамы:
- Лимон - 2 шт.
- Тазаланган бадам - 150 гр
- Кант - 200 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Ваниль канты - 5 г
- Каймак сыр -270 гр
- Катуу каймак - 50 мл
Этсиз лимон тортун кантип жасоо керек:
- Лимондорду жууп, жумшак болгонго чейин 1,5 сааттай кайнатыңыз. Муздагандан кийин, экиге бөлүп, уруктарды алып салабыз. Андан кийин блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз.
- Бадамды унга блендер же кофе тарткыч менен майдалаңыз.
- Жумуртканы вилка менен сабаңыз.
- Лимон пюресин, бадамдын күкүмүн, жумуртканы, бышыруучу порошокту, кумшекерди (50 г) жана ванилди аралаштырыңыз.
- Калыпты бышыруучу пергамент менен жаап, камырды төк. Тортту 180 градуста 50 мүнөт бышырабыз.
- Даяр продукцияны калыптан чыгарыңыз, кагазды алып салыңыз жана темир торго салкындатыңыз.
- Кремди каймак, кумшекер (150 г) жана бир чымчым ванилин кошуп майдалап даярдаңыз. Пайда болгон масса менен торттун бетин майлап, муздаткычка 2 саатка коюңуз.
Шоколад лимон кекс
Духовкада бышырылган лимон торттун даамын түрлөтүү үчүн камырга шоколад ноталарын кошсоңуз болот. Андан кийин майдаланган торт жеңил лимон ачуусун гана эмес, назик шоколад даамын да алат.
Курамы:
- Жумуртка - 1 шт. камырда, 4 шт. каймакта
- Кант - камырга 50 г, каймакка 150 г
- Май - 70 гр
- Какао порошогу - 20 г
- Бадам - 30 гр
- Ун - 150 гр
- Сарысы - 1 даана.
- Крем 33-35% май - 150 мл
- Лимон - 2 шт.
- Кара шоколад - 100 гр
Этап -этабы менен шоколаддан лимон тортун кантип жасаса болот:
- Жумуртканы шекер менен бириктирип, жакшылап сабаңыз. Май кошуп аралаштырыңыз.
- Бадамды блендер менен майдалап, жумуртка аралашмасына кошуңуз.
- Андан кийин какао менен унду электен өткөрүп, камыр жууруңуз.
- Калыпты сары май менен майлап, камырды жайып, кичине капталын тегерек кылып жасаңыз. Пленка менен жаап, муздаткычка 30 мүнөт коюңуз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып, тортту 15 мүнөт коюп, камыр бир калыпта көтөрүлөт.
- Камыр муздап, бышып жатканда, толтурууну даярдаңыз. Биринчиден, лимондун кабыгын сүргүчтөн өткөрүп, 100 млдай кылып целлюлозадан ширесин сыгып алыңыз.
- Жумуртка менен сарысын кумшекер менен миксер менен сабаңыз. Кремди куюп, кабыгын жана лимон ширесин кошуңуз. Аралаштыруу.
- 15 мүнөттөн кийин мештен кабыкты алып, ортосуна толтурууну куябыз. Тортту мешке 45 мүнөткө кайтарыңыз. Торт жылуу болушу үчүн муну тез жасаңыз.
- Бышырууга 5 мүнөт калганда тортту алып, майдаланган шоколад менен чачабыз.
- Аны эритип, толтурууга сиңирүү үчүн кайра мешке жөнөтүңүз.
Быштак Лимон Кекси
Камырга кошулган быштактын жардамы менен бышырылган азыктар назик, каймак жана узак убакыт бою жаңы бойдон калат. Экзотикалык даам менен быштактын артыкчылыктарынын айкалышы эртең мененки же десертке идеалдуу келет.
Курамы:
- Ун - 1, 5-2 аш кашык.
- Быштак - 400 гр
- Кант - 1 аш кашык.
- Жумуртка - 4 шт.
- Май - 1 аш кашык
- Лимон - 1 даана.
- Сода - 1 чай кашык
Сүзмө-лимон тортун этап-этабы менен даярдоо:
- Быштакты майда электен өткөрүп, май массасына жөнөтүңүз.
- Лимондун учтарын кесип, уруктарын алып, кесип, блендерге салып коёбуз. Пюреге чейин фунт стерлингге салып, быштактын үстүнө коюңуз.
- Жумшак майды жарым шекер менен камырга салып, тамакка кошуңуз.
- Жумуртканы калган кумшекер менен миксер менен сабап, калган ингредиенттерге кошуңуз.
- Кийинкиде сода менен эленген унду куюңуз. Камырды аралаштырып, бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытабыз, анда тортту 45 мүнөт бышырабыз.
Видео рецепттер:
