Эң популярдуу жана сүйүктүү алмадан жасалган пирогдордун бири, албетте, шарлотта! Бул популярдуу гана эмес, аны жасоо да абдан оңой. Биз аны кантип бышырууну фото менен этап-этабы менен үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Classic charlotte - советтик жана постсоветтик тарыхтын таттуу токочтору. Максимум алма толтурулган үлпүлдөгөн жана жеңил камыр. Шарлотта - бул жагымдуу, жөнөкөй, жеткиликтүү жана ошол эле учурда диеталык назиктиктин образы. Кычкыл сорттогу алмаларды алуу сунушталат, мисалы Антоновка. Алар көбүнчө чийки бышырылган азыктарда колдонулат. Ошондуктан, классикалык charlotte татаал, тез рецепт болуп эсептелет. Бул жөнөкөйлөтүлгөн пирог, бир аз нан пудингине окшош, бирок мөмөсү менен гана.
Бүгүнкү күндө бул торттун рецепттери көп болсо да, бул продукттун популярдуулугун түшүндүрөт. Мисалы, бышыруунун алдында алма кант кошулган көмөч казанга бир аз карамелденет. Анын үстүнө ага боору оорубаганы жакшы, тк. ал сыйкырдуу түрдө камырга керектүү өлчөмдө бөлүштүрүлөт, ал эми ашыкча таттуу кабык пайда кылат.
Ошондой эле, азыр кожойкелер толтуруу боюнча эксперимент жасап жатышат, алманын ордуна колунда болгон түрдүү мөмөлөрдү алышат. Өзгөчө алмурут, кара өрүк, өрүк, ашкабак, кургатылган мөмө ж.б.. Шарлотту үстүнө жаңы же тоңдурулган мөмөлөр менен кооздоп койсоңуз болот. Шарлотта меште, микротолкундуу меште жана мультиваркта бышырылат. Акыркы ашкана жардамчысы өзгөчө жетекчиликти алат, анткени бышырууну көзөмөлдөөнүн таптакыр кереги жок.
Шарлоттаны мультиваркада кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 299 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Ун - 100 гр
- Жумуртка - 3 шт. чоң (эгер жумуртка кичинекей болсо, 4төн алыңыз)
- Корица порошогу - 1 чай кашык каалоо боюнча
- Кант - 100 гр
- Алма - 4-6 шт. өлчөмүнө жараша
Алма менен шарлоттаны этап-этабы менен даярдоо, сүрөттөгү классикалык рецепт:
1. Алмаларды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Атайын бычак менен өзөгүн уруктар менен алып салып, чоң мөмөлөрдү кесип алыңыз. Бышыруучу табактын түбүн жука катмар май же өсүмдүк майы менен сүртүп, кесилген алмаларды жайып коюңуз. Кааласаңыз, аларды даршын порошогу менен майлаңыз.
2. Жумуртканы шекер менен аралаштырыңыз.
3. Миксер менен жогорку ылдамдыкта, жумуртканы массасы эки эсе көбөйгөнчө жана үстүндө көбүк пайда болгонго чейин сабаңыз.
4. Жумуртка массасына унду кошуңуз, аны жакшы электен өткөрүп, кычкылтек менен байытып, торт жумшак болуп калат.
5. Камырды миксер менен аралаштырабыз. Анын консистенциясы калың каймак сыяктуу болушу керек.
6. Камырды алмалардын үстүнө төк.
7. Камырды бүт көлөмдө бирдей бөлүштүрүп, бардык алмаларды каптап турушу үчүн көмөч казанды ар кандай багытта бураңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, классикалык рецепт боюнча бышкан алмалар менен шарлотта бышыруу үчүн 35-40 мүнөт жөнөтүңүз. Камыр жабышпай кургак болушу керек болгон жыгач таякты тешүү менен торттун даярдыгын текшериңиз. Даяр продукцияны формага салып муздатыңыз, андан кийин аны чыгарып столго кызмат кылыңыз.
Шарлоттаны алма менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
