Bruschetta Capriceти үй -бүлөңүздүн кечки тамагына даярдаңыз. Продукциянын күтүүсүз айкалышы эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бирок, закускалардын жагымдуу даамы майрамдык столдо да кызмат кылууга татыктуу. Мен этап-этабы менен сүрөттөрдү видео менен тиркейм!
Bruschetta-бул даярдалышы оңой Жер Ортолук деңизи, ал аш болумдуу табит же негизги тамак боло алат. Бул типтүү неаполитан тамагы, бул бир кесим нан (көбүнчө катуу дан) сарымсак менен куурулган (грильде, зым торчодо же майсыз табада). Үстүнө, каалагандай толтурууну жазыңыз, вариациялары көп болушу мүмкүн. Бүгүн биз салттуу италиялык тамакты бышырабыз - bruschetta Caprese, Caprese салатынын негизинде (Insalata Caprese). Bruschetta жана Caprese Жер Ортолук ашканасынын дүйнөлүк символу, даярдоо үчүн жөнөкөй, бирок көрктүү. Салттуу версияда закуска моцарелла, алча помидору, райхон кесимдери менен даярдалат жана мунун баары кошумча зайтун майы менен куюлат.
Үч гана жөнөкөй компонент гармония менен дүйнөнү багындырганына карабай, Капрестин үйдө жасаган көрсөткүчтөрү өзгөрмөлүү. Мисалы, моцареланы ар кандай ак сырга, каймак помидору бар алча помидоруна, жашылча же башка түрлөрү менен зайтун майына алмаштырса болот. Ciabatta нан bruschetta даярдоо үчүн идеалдуу. Бирок сиз башка сортту алсаңыз болот, эң негизгиси - бул коюу ундан. Багет, кадимки нан жана башкалар жасаса да, албетте, мындай Caprese брусчеттасынын даамы бир аз башкача болот, бирок табит дагы деле укмуштай даамдуу болот. Негизги тамактардын алдында "табитиңизди ачуу" үчүн закускалуу табак берилет.
Ошондой эле сыр менен толтурулган помидордун рецептин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 135 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Нан - 1 кесим
- Сарымсак - 0,5 тиш
- Моцарелла - 3 шакек
- Туз - бир чымчым
- Зайтун майы - 1 аш кашык
- Помидор - 3 шакек
- Райхон - 1 бутак
Bruschetta caprice этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Нанды 1-2 см кесиндиге бөлүңүз. Нан канчалык калыңыраак кесилген болсо, италиялык брусчетта ошончолук жакшы көрүнөт. Нанды эки жагында ысык жана кургак жабышпаган табада же мешке грильде кургатыңыз. Нандын ортосу жумшак бойдон калуусу жана четтери кызарышы маанилүү. Андан кийин кургатылган нанды сарымсактын тиштери менен сүртүңүз.
2. Нанды зайтун майы менен сүртүңүз.
3. Помидорду жууп, 0,5 мм шакекче кылып кесип, нанга салыңыз.
4. Моцареланы жука шакектерге кесип, помидордун ортосуна коюңуз.
5. Тамакты туз менен кошуп, райхондун бутагы менен кооздоңуз. Даяр болгон брусчетта Капризени тамак бышкандан кийин дароо дасторконго кызмат кылыңыз, анткени аны келечекке бышыруу адатка айланган эмес.
Эскертүү: сиз дагы башка жол менен bruschetta Caprice даярдай аласыз: помидорду моцарелла менен кубик кылып кесип, райхондун жалбырагын майдалап, туз менен аралаштырып, нан бышырылган бөлүктөргө салабыз.
Каприз брусчеттасын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
