Өрдөктүн төшүн сатып албаңыз, анткени алардан бышкан тамактарды кургак деп эсептейсизби? Анан мен сүт-кычы соусундагы өрдөктүн филинин сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт сунуштайм. Эт назик, жумшак жана ширелүү. Видео рецепт.
Өрдөк, абдан даамдуу канаттуулардын бири. Өлүк идиштерди кооздоо үчүн эң сонун фотогендүүлүккө ээ. Андан даамдуу тамактар даярдалат, капуста менен шорпо, шорпо, борщ ж.б. Ошондуктан, үй кожойкелери аны жок кылуу үчүн рецепттерди издешет. Жакшы варианттардын бири - салат же көкүрөк төштөрдү жасоо. Бул рецепттерди издөө тилкесин колдонуу менен сайттын беттеринен таба аласыз. Бирок, эгерде туура даярдалса, өрдөктүн төштөрү жумшак сандары жана буттары менен атаандаша алат. Сүт-кычы соусунда эң назик өрдөктү кантип бышыруу керек жана бүгүнкү макаланын темасы болот. Рецепт таптакыр жөнөкөй, ингредиенттери жеткиликтүү, эт даамдуу. Мындан тышкары, тамак көп убакытты талап кылбайт жана белгилүү кулинардык чеберчиликти талап кылбайт. Ал тургай, үйрөнбөгөн үй кожойкеси өрдөк филе даярдоону чече алат. Сунушталган технология боюнча даярдалган өрдөктүн төшү майрам күндөрүнө да, иш күндөрүнө да ылайыктуу.
Кааласаңыз өрдөктүн эмчегин картошка менен кошо бышырсаңыз болот. Андан кийин сиз мешке бышырылган жөнөкөй картошка гарнирине ээ болосуз. Гарнир башкача болгону менен, ошол эле кайнатылган күрүч абдан жакшы иштейт. Эгерде сиз кулинардык эксперименттерди жактырсаңыз, анда бул рецептке көңүл буруңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Өрдөктүн эмчеги - 1 шт.
- Майдаланган имбирь порошогу - 1 аш кашык
- Туз - чоң чымчым же татымына жараша
- Италиялык чөптөр - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сүт - 200 мл
- Горчица - 1 аш кашык
Сүт-кычы соусунда өрдөктүн этин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктүн эмчегин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Этте бир нече тешик жасоо үчүн курч бычак колдонуңуз. Бул ага жакшы маринаддоого жардам берет. Терини филеттен алып салсаңыз болот же калтырсаңыз болот, бул даамдын маселеси. Бирок эстен чыгарбаңыз, териде эң көп май жана ошого жараша калория бар.
2. Табакка сүт жана кычы куюңуз.
3. Туз, кара мурч, имбир порошогу жана италиялык татымалдарды кошуңуз. Сүт менен сарымсак соусун жакшылап аралаштырыңыз.
4. Өрдөктүн филесин соуска малып алыңыз.
5. Аны сүт соусуна толугу менен малып, бөлмө температурасында 1 саат маринаддаңыз. Кааласаңыз, бир түнгө чыдай аласыз. Бул этти дагы назик кылат. Бирок аны муздаткычта полиэтилен же капкактын астында сактаңыз.
6. Пергамент кагазы менен бышыруучу табакка тизип, өрдөктүн филесин коюңуз.
7. Аны тамак фольгасы менен жаап, 180 градуска чейин жылытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Этти духовкада көпкө сактабаңыз, болбосо кургап калат. Сүт-кычы соусундагы даяр өрдөктүн этин гарнир катары же муздаткычта муздагандан кийин кесим катары берсе болот.
Алча соусунда өрдөктүн төшүн кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
