Помело деген эмне, мөмөнүн курамы жана калориялуулугу. Кантип жегенин кантип тандоо керек? Цитрус жемиштери тууралуу кызыктуу маалыматтар.
Помело (лат. Citrus maxima) - таттуу жана кычкыл тропикалык цитрус жемиши. Башка цитрус жемиштеринен айырмаланып, ал анча ширелүү эмес, бирок анын целлюлозасы тыгызыраак текстурага ээ болгондуктан, пленкаларды сыйрып алуу оңой болот. Маданияттын мекени - Азия, Кытайда мөмө биздин заманга чейин 100 жыл мурда эле белгилүү болгон, Европа цитрус өсүмдүгү менен биздин замандын XIV кылымында гана таанышкан. Бүгүн помело активдүү өсүп жаткан аймактар - Кытай, Таиланд, Индия, Индонезия, Израиль, Япония, Тайвань, Таити. Бир катар сорттор бар, алардын бардыгы теринин жана целлюлозанын көлөкөсүндө, ошондой эле формасы жана даам өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат. Помело көбүнчө биздин дүкөндөрдүн текчелеринде пайда болот, бул мөмөнүн сатуу мезгили февраль, дал ушул убакта сиз эң даамдуу, дени сак жана ошол эле учурда арзан мөмөнү сатып ала аласыз.
Помелонун курамы жана калориясы
Сүрөттө помело мөмөсү бар
Мөмө аз калориялуу, дээрлик 90% суудан турат жана эч кандай майды камтыбайт, ошондуктан ал каалаган, атүгүл эң катаал диетага оңой батат.
Помелонун калориялуулугу 38 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 0,8 г;
- Май - 0 г;
- Углеводдор - 8,6 г;
- Диеталык була - 1 г;
- Суу - 89 гр.
Бирок, аз калория мазмуну цитрус жемиштеринин бирден -бир артыкчылыгы эмес. Помелодо витаминдер жана минералдар бар, ал өзгөчө С витаминине бай - иммунитетибиз үчүн абдан маанилүү.
100 г витаминдер:
- Бета криптоксантин - 10 мкг;
- В1 витамини, тиамин - 0,034 мг
- В2 витамини, рибофлавин - 0,027 мг;
- В6 витамини, пиридоксин - 0,036 мкг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 61 мг;
- Vitamin PP, NE - 0,22 мг.
100 граммга макронутриенттер:
- Калий - 216 мг;
- Кальций - 4 мг;
- Магний - 6 мг;
- Натрий - 1 мг;
- Фосфор - 17 мг
100 граммга микроэлементтер:
- Темир - 0, 11 мг;
- Марганец - 0,017 мг;
- Жез - 48 мкг;
- Цинк - 0,08 мг.
Мындан тышкары, мөмө органикалык кислоталарга, эфир майларына, фитостеролго, флавоноиддерге бай - бул компоненттердин бардыгы иммундук жооптун түзүлүшүндө маанилүү роль ойнойт жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Ошондой эле цитрустун курамында тамакты эффективдүү сиңирүүгө жардам берген атайын фермент бар.
Помелонун пайдалуу касиеттери жөнүндө көбүрөөк окуңуз
Помело мөмөсүн кантип тандоо керек?
Помело - эң чоң цитрус жемиши. Формасы дайыма тегерек, бирок помелонун өскөн жерине жараша, ал топко же алмурутка окшош болот. Белгилей кетчү нерсе, мөмөнүн олуттуу бөлүгүн кабыгы ээлейт - анын калыңдыгы 5 смге чейин жетет.
Помелону кантип тандоо керек деген суроого көңүл бура турган негизги нерсе - бул мезгил. Эң даамдуу цитрус жемиштерин кышында сатып алса болот.
Сатып алардан мурун, мөмө -жемиштерди кылдат текшерүүдөн өткөрүү керек, бул жерде көңүл буруу керек болгон пункттар:
- Peel … Ал бирдей тыгыз болушу керек, эч кандай ойдуң же тескерисинче, тигил же бул жерде пломба сезилбеши керек. Мындан тышкары, териси жабыркаган мөмөнү сатып албоо сунушталат, мындай мөмө тез бузулат.
- Өлчөм … Даяр болгон бардык мөмөлөрдөн орто өлчөмдөгү помелону тандап алуу эң жакшы, кичинесинде целлюлоза абдан аз болот, чоңдорунда, кыязы, жаркыраган, бай даам болбойт.
- Түс … Түсү сорт менен аныкталат, палитра жашылдан кызгылт -сарыга чейин, бирок тигил же бул өңү бирдей болушу керек. "Кыпкызыл челектердин" кичинекей болушуна жол берилет, бирок тигил же бул жерде кабыгынын ачык жашыл аймактары бышып жетилбегендигин көрсөтөт - мындай мөмөнү албоо жакшы, ал таттуу болбойт. Ошондой эле, түйүлдүктө ар кандай кызыктай тактар жана чекиттер болбошу керек, бул анын кандайдыр бир илдеттен / зыянкечтерден жеңилгенин көрсөтүшү мүмкүн.
- Peduncle … Мөмө -жемиштерди колуңузга алып, сабагын акырын түртүңүз, ал кыймылсыз бойдон калбашы керек, ошондой эле бир аз кысым астында өтө көп салбырап турушу керек, сиз жумшак ийкемдүүлүктү сезишиңиз керек.
- Жыты … Бышкан мөмөнүн жаркын цитрус жыты кабыгынан да сезилет, бирок, албетте, анчалык деле ачык болбойт. Мөмөнү мурунга алып келиңиз, сиз жеңил цитрус ноталарын кармашыңыз керек. Бирок, кээде жыт сезилбейт, анткени адатта помело сатуу үчүн абдан тыгыз таңгакталган - пленкада жана атайын тордо. Бирок, эгер мөмө начарлай баштаса же туура эмес сакталып калса, анда тыгыз таңгак аркылуу да сиз көк жана / же ачуу жытты сезесиз, андыктан мөмөнүн жытын жутуп жатканда маанилүү этапты өткөрүп жибербеңиз.
Көңүл буруңуздар! Эгерде кабыгы бирдей эмес түстө болсо жана / же анын үстүндө көптөгөн кочкул кызыл тактар болсо, помелону өстүрүүдө көптөгөн химиялык заттар колдонулган болсо, мындай жемиштерди сатып албашыңыз керек. Ошондой эле, химиялык заттарды колдонууну кабыгынын табигый эмес ачык көлөкөсү жана мом жылтырагы көрсөтүшү мүмкүн.
- Дүкөндүн таңгагын алып салыңыз.
- Мөмөнү алдыңызга коюп, сабагынын үстүн курч бычак менен кесип алыңыз.
- Колуңуз менен калың кабыгын алып салыңыз, керек болсо бычак менен өзүңүзгө жардам бериңиз.
- Помелону бөлүктөргө бөлүңүз, пленканы ар биринен алып салыңыз, аны жасоо абдан оңой болот, анткени мөмөнүн эти тыгыз.
Эң башкысы - помелону туура тазалоо:
Болгону, помело жегенге даяр, аны жеш керек. Айтмакчы, бир жемишти бир убакта жеп коюу көйгөй жаратат, анткени ал абдан чоң. Бул учурда аны этият пленка менен ороп муздаткычка салыңыз, бирок аны 1, 5-2 күндөн ашык эмес сактаңыз.
Помелонун кызыктуу фактылары
Кытайда помело - бул бакыттын жана байлыктын белгиси, ал ар кандай салттарга жана ырым -жырымдарга колдонулат, мөмө кудайларга белек катары берилет, ошондой эле жаңы жылга жакындарына берилет. ийгиликтүү. Вьетнамда жаңы жылда цитрус өсүмдүгү майрамдык курмандык чалынуучу жайды түзөт.
Чоң жемиштер бийиктиги 15 мге жеткен момун жашыл дарактарда өсөт, помело өскөн сайын сөзсүз гүлдөө фазасынан өтөт, бул абдан кооз. Гүлдөр - аппак кар, чоң, көрктүү, бир аз тааныш лилияларды эске салат, тыгызыраак.
Мөмө көбүнчө англиянын капитанынын ысымынан кийин сарай деп аталат - ал мөмөнүн үрөнүн Малайзиядан Вест -Индияга алып келген. Баса, эгерде биз альтернативдүү аталыштар жөнүндө сөз кыла турган болсок, америкалыктар мөмөнү "кесек", кытайлар аны "ю" деп аташат.
Помело гибрид деген жалпы жаңылыштык бар, бирок андай болсо, анда ал табигый шарттарда пайда болгон. Бир теория боюнча, бул климаттык шарттарга байланыштуу апельсин кайра төрөлгөн.
Азияда помелодон элдик жана салттуу медицинанын ар кандай дарылары даярдалат.
Помело деген эмне - видеону караңыз:
Помело - дени сак тропикалык жемиш. Кышында аны биздин супермаркеттерден сатып алуу эң жакшы, эгер сиз табигый жана даамдуу цитрус жемишин алууну кааласаңыз, мөмөнү кылдаттык менен текшерип чыгуу керек. Эгерде сиз помелону эч качан колдоно элек болсоңуз, мөмөнү мезгилинде сатып алып, анын таттуу даамын жана тыгыз ширелүү целлюлозасынан ырахат алыңыз.
