Даамдуу жана сергек гречка шорпосун пияз менен сабизди куурбай эле даярдаса болот. Эгерде сиз бул шорпону колдоно элек болсоңуз, анда аны чогуу бышыралы.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепттер
Биринчи курстар ар бир столдо болушу керек. Ар бир үй кожойкесинде шорпо жана борщ үчүн 5-6 рецепт бар болсо да, алар жаңы нерсе бышыргысы келбейт, же үй чарбачылыгы буга каршы. Мына ошондуктан биз сиздер менен таптакыр жаңыча даярдалган гречка шорпосунун куурусуз рецепти менен бөлүшүүгө шашып жатабыз. Биз тооктун шорпосунда бышырабыз, бирок сиз каалаган эт сорпосун ала аласыз. Ышталган кабыргаларды алсаңыз, тамак абдан кызыктуу даамга ээ болот.
Шорпо үчүн сорпону да туура кайнатуу керек. Ошондуктан, биз кыскача бул жөнүндө биздин рецепт боюнча сүйлөшөбүз.
- Калория мазмуну 100 г - 102 ккал.
- Порция - 6 табак
- Бышыруу убактысы - 60 мүнөт
Курамы:
- Суу - 3,5 литр
- Гречка - 1/3 аш кашык.
- Картошка - 3 шт.
- Жашыл пияз - 1 боо
- Укроп - 1 боо
- Сабиз - 1 шт.
- Туз жана калемпир татымына жараша
Тоок эти менен гречка шорпосун кадам сайын бышыруу
Тоок сорпосу эң жакшы үй тоок этинен жасалат. Тоокту чайкап, муздак суу менен толтуруп, сорпону кайнатыңыз, отту, тузду азайтыңыз жана бей түлкүнү жана бир нече сарымсак буурчагын кошуңуз. 40-45 мүнөттөн кийин, сиз биринчи тамакты даярдоо үчүн колдонула турган жыпар жыттуу жана даамдуу сорпону аласыз. Сорпо бышып жатканда, картошка менен сабизди кабыгынан тазалаңыз. Картошканы кубик кылып туурайбыз.
Бүт картошканы даяр сорпого салыңыз.
Сабизди тазалап, узунунан 4 бөлүккө, андан кийин жука тилимдерге бөлүңүз.
Мына эми гречиханын убактысы келди. Бардык соода компаниялары өздөрүнүн өндүргөн гречкасын таза, таштандыларсыз жана кара дандар жок деп ырасташат. Бирок иш жүзүндө андай эмес болуп чыкты, андыктан гречканы колдонуудан мурун сорттоп, бир нече сууга чайкап коюуну кеңеш беребиз. Андан кийин гречканы көмөч казанга салып, 10 мүнөт жылытасыз.
Эгерде картошка кошулган сорпо кайнаса, гречканы кошуңуз.
Андан кийин сабизди кошобуз. Шорпону татымына жараша туз, мурч кошобуз.
Акыркы тийүү жашыл болот. Аны кошуп, шорпону бир нече мүнөт кайнатып, отту дароо өчүрүңүз.
Даяр шорпо абдан даамдуу жана жыттуу болуп чыгат. Сиз аны балдарга берсеңиз болот, алар аны жегенге кубанычта болушат, анткени анда мындай сүйүктүү пияз жок.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Ооба, абдан даамдуу гречка шорпосу
2) Гречка шорпосу кантип жасалат
